Agua, Molienda y Variables Agua TDS GH y KH pH Minerales Agua ideal para café Filtrado Recetas de agua Molienda Tipos de molienda Distribución de partículas Fines y boulders Retención RPM Burrs Flat vs conical Variables Ratio Tiempo Temperatura Agitación Presión Flow rate Extracción EY y TDS Under vs over extraction